włoskie ciasto na pizzę

Włoskie ciasto na pizzę…

Ponad 10 lat temu byłam na wakacjach we Włoszech, w małej Kalabryjskiej miejscowości. Był tam niewielki sklep, a w nim pracował bardzo sympatyczny pan Antonio. Przez cały pobyt robiliśmy u niego zakupy, a że mówię po włosku, to zawsze chwile rozmawialiśmy. Pod koniec pobytu zapytałam go, w czym tkwi sekret idealnego, włoskiego ciasta na pizzę, […]

makaron z pomidorami, czosnkiem, bazylią.

Szybki makaron z pomidorami, czosnkiem i bazylią…

Kilka miesięcy temu dowiedziałam się, że czosnku do przyrządzania włoskiej pasty nie powinno się kroić czy przeciskać przez praskę, ale w całości wrzucać na gorącą oliwę, a tuż przed pomieszaniem sosu z makaronem go wyrzucić. Nie wiem czy to tyczy się wszystkich przepisów na włoskie makarony, ale dopiero stosując się do tej prostej zasady udało […]

Bakłażan z pomidorami, mozzarellą, bazylią

Bakłażan z pomidorami, mozzarellą i bazylią…

Dzisiaj pierwszy z nowej serii wpisów z daniami kuchni wegetariańskiej 🙂 Co oczywiste, dla naszego zdrowia bardzo ważne jest to co jemy i jak jemy. Starajmy się by na naszym stole gościły dania przyrządzone na bazie świeżych, dobrej jakości produktów. Na początek  pyszny,  lekki bakłażan z pomidorami, mozzarellą, bazylią 🙂